Shino。の滋賀探訪

お手製のコーンスープです。＞コーンは缶詰ですが。


ペシャメルソースを作って、作りかけのカレーのスープ（ルーを入れる前の状態）をいれてコーンを入れて塩コショウで味を調整。
ペシャメルソースは目からうろこの作り方を発見しました。
それをココに転載するのはまずかもしれないのでリンクからどうぞ。
はまの厨
ここのパスタ講座のクリームソースで見つけてもらえれば・・・・。

簡単に言うと、普通先にフライパンにバターを溶かし、小麦粉をいためるのですが・・・・・
先に小麦粉と牛乳を合わせてまぜまぜ、少しずつその液をバターを溶かしたフライパンに投入て感じです。
これだと焦がさずにできて簡単ですよ！。