Shino。の滋賀探訪

先日ｔｓｕｋａさんのブログ
に載ってた、”オニオングラタンスープ”を作ってみました。
特招会やらコープやらでなぜかたまねぎを大量買いしてまして
うちは2人なのでたまねぎ二個でやりました。
いつも使う内側がテフロン加工の鍋でやったら、たまねぎをいため～あめ色になるまで1時間半もかかってしまいました。
Ｓさま（＝夫）にはとろけるチーズがあったのですが、残り1つしかなかったのでShino。はなし。
これ、ちゃんとバケットかって置いてよかった
パンがたまねぎスープにマッチします。たくさんいためたおかげで、たまねぎの甘みたっぷりのスープになりました。
ちなみに、ｔｓｕｋａさんは自前でスープも採っておられましたが、Shino。は面倒くさくてコンソメスープのもとを使っちゃいました。（苦笑）

そのほかは、
「かぼちゃとほうれん草の刻みゆで卵ソース和え」
これは簡単で、かぼちゃを1.5ｃｍ角にきってレンジで野菜下ゆでチン
ほうれん草は事前にゆでて置いたんだけど、これもレンジでチンして５ｃｍぐらいの長さ（もっと短くても可）にきってお皿に並べます。その上から卵とマヨネーズとお酢をまぜまぜしたソースをかけました。

「おじゃがといろいろ野菜ベーコンいため」
ジャガイモは食べやすい大きさ（大きめ）に切ってレンジの野菜下ゆでチン←やっておいたほうが後で楽です。
ブロックベーコン（スライスでもいいけど食感的にはブロックがお勧め）を１ｃｍぐらいにきります。
残り野菜（うちはピーマンとエリンギを使いました。）も食べやすい大きさにきります。
油を少しだけひき（ベーコンの油が出るのを誘導するため少しは使ったほうがいい）ベーコンをいためます。
いい感じに油が出たら、まず残り野菜をいためます。火が通ったらジャガイモを投入。
調味料（塩コショウあとはお好みで。うちではコープで買った「コンソメバジル」

で味をつけました。
おじゃがにちょっと焦げ目がついたら出来上がりです。

たまねぎスープは時間がかかったけど、後は超簡単です。
味は？？？？？まあ私はおいしかったよ。